人体的血硒水平降低，免疫功能就会下降，引起胃黏膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成微黏膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾——自由基，阻止胃黏膜坏死，促进黏膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变，此外，便秘患者定量服用硒可轻轻松松解除痛苦。

　　硒在人体内可以与有害的金属离子相结合，相成金属硒复合物，把能诱发癌变及其它疾病的有害金属（如铅、镉、汞、砷等）排出体外，缓解、消除重金属的毒性，起到解毒和排毒的作用。